まさに『ＭＡＤＥ　ＩＮ　ＳＡＩＫＩ』！？

じゃ〜ん！まさにＭＡＤＥ　ＩＮ　ＳＡＩＫＩ！！

ゴマまでが佐伯産とは・・・・す、凄すぎるよーヽ（・_・；)ノ

この方たちが生産者の・・・
鶴見の漁村グループ"めばる"さんたちです。中央が代表の桑原政子さん(^^)

で・・・気になる、とってーーーーも気になる「ごまだし」の登場です。

早速食べてみました〜。

（もぐもぐ）

ぬぉーーーっ！鼻から抜けるごまの香りが、すっっご〜く上品〜♪（＾∞＾）（鼻から抜けるのは上品ではないですが・・・w）
これが、鶴見のえそと直川のごま・・・佐伯の海と大地のハーモニーが成せる香り！ですか！？

味については、えそのダシがしっかり効いていて、しょうゆ、みりんが配合良くミックスされてるといった感じでした。
桑原さん曰く「魚1匹1匹、脂ののりが違う、だから調味料の分量もそれに合わせて、変えていく」

これを聞いた特派員清水・・・・・さ、さらに感動しました。
漁家の妻だけあって、さすが！もう、これは"匠"の域ですね！
しょうゆはこのくらい、ごまはこのくらい、って決まっていないんですね。

手作りでしか作れない理由はここにあったのかーー。