ご好評につき、因尾茶釜炒製玉緑茶の今期販売分が

終了いたしました。

次回入荷は２０１２年５月です。

新茶の季節にご案内させていただきますので

お楽しみに

<新出来網　休業のお知らせ>

平素はちりめん・いりこの新出来網をご利用頂きまして、
誠にありがとうございます。

長らくご愛顧賜りましたが、平成23年10月30日（日）をもちまして
サイトでの販売を一旦お休みさせて頂きます。

長きに渡り、皆様にお引き立て賜りましたこと、
心より感謝申し上げます。

昨年からの不漁により、商品のご用意ができずご迷惑をおかけいたしました。
また、今回急なご案内となりご不便をおかけ致しますことを深くお詫び申し上げます。

休業期間につきましては１年を目処にしております。
また、サイトにて販売再開につきましてはメールマガジンにてご連絡予定でございます。
何卒ご了承、ご理解賜りますようお願い致します。

なお、引き続き10月30日までのご来店・ご利用下さいますようよろしくお願いいたします。


有限会社新出来網 網元　清家皆一
さいきりーふ店長　久保田真弓

先日、たっこ（戸髙武徳）さんの田んぼへ行ってきました

昨年まで「ひのひかり」という品種のお米を育てていましたが
今年は「にこまる」という品種に変えました

にこまるは粒が大きく重量があるお米で
乳白米（にゅうはくまい）が出来にくいお米だそうです

乳白米とは、透き通った米粒のなかに
白くにごったお米が乳白米（にゅうはくまい）。
地球温暖化などの高温気象により
たんぱくの含有量が多い米が乳白米になり、品質の低下につながります。
そのため「ひのひかり」と同じレベルの食味と、
高温でも安定した改良品種として「にこまる」が開発されました。

この日は、今年最初の稲刈りの日です

コンバインに乗ったたっこさんと奥様の八千代さん

お二人ともとっても素敵な笑顔です

収穫した籾のまま一昼夜乾燥機にかけたあと籾のまま保管をします

もみのまま保管しているから、
いつまでも獲れたてのおいしさともちもちした食感が味わます。

新米のお届け開始まで今しばらくお待ちくださいね。

９月9日発売　雑誌「クロワッサンプレミアム」に

海の恵　ごまだしが紹介されました

「海から、森から、田畑から　とびきりおいしい日本を取り寄せる」の題名どおり、

数々のお取り寄せ商品と一緒に載せていただいてとっても光栄です。

→海の恵　ごまだし各種のご注文はこちらからどうぞ

８月26日朝日新聞　大分食物語コーナーに

やまろのあつめし　と　がんこ漁師の熱めし　が紹介されました

　古くから「あつめし」は漁師たちの船上の食事として、

とれたてのブリ・サバ・アジ等で作られていた、海の男のまかない料理です。

新鮮なブリをあつめしのタレに浸けて冷凍パックしているので、

解凍後、あつあつご飯に乗せるだけで「あつめし丼」の完成！

 この「あつめし」は、ご飯や酒の肴にもよく合い、

生でも火を通しても美味しく食べることが出来ますよ