さいきりーふレポートの最近のブログ記事

ご好評につき、因尾茶釜炒製玉緑茶の今期販売分が

終了いたしました。

次回入荷は２０１２年５月です。

新茶の季節にご案内させていただきますので

お楽しみに

<新出来網　休業のお知らせ>

平素はちりめん・いりこの新出来網をご利用頂きまして、
誠にありがとうございます。

長らくご愛顧賜りましたが、平成23年10月30日（日）をもちまして
サイトでの販売を一旦お休みさせて頂きます。

長きに渡り、皆様にお引き立て賜りましたこと、
心より感謝申し上げます。

昨年からの不漁により、商品のご用意ができずご迷惑をおかけいたしました。
また、今回急なご案内となりご不便をおかけ致しますことを深くお詫び申し上げます。

休業期間につきましては１年を目処にしております。
また、サイトにて販売再開につきましてはメールマガジンにてご連絡予定でございます。
何卒ご了承、ご理解賜りますようお願い致します。

なお、引き続き10月30日までのご来店・ご利用下さいますようよろしくお願いいたします。


有限会社新出来網 網元　清家皆一
さいきりーふ店長　久保田真弓

先日、たっこ（戸髙武徳）さんの田んぼへ行ってきました

昨年まで「ひのひかり」という品種のお米を育てていましたが
今年は「にこまる」という品種に変えました

にこまるは粒が大きく重量があるお米で
乳白米（にゅうはくまい）が出来にくいお米だそうです

乳白米とは、透き通った米粒のなかに
白くにごったお米が乳白米（にゅうはくまい）。
地球温暖化などの高温気象により
たんぱくの含有量が多い米が乳白米になり、品質の低下につながります。
そのため「ひのひかり」と同じレベルの食味と、
高温でも安定した改良品種として「にこまる」が開発されました。

この日は、今年最初の稲刈りの日です

コンバインに乗ったたっこさんと奥様の八千代さん

お二人ともとっても素敵な笑顔です

収穫した籾のまま一昼夜乾燥機にかけたあと籾のまま保管をします

もみのまま保管しているから、
いつまでも獲れたてのおいしさともちもちした食感が味わます。

新米のお届け開始まで今しばらくお待ちくださいね。

９月9日発売　雑誌「クロワッサンプレミアム」に

海の恵　ごまだしが紹介されました

「海から、森から、田畑から　とびきりおいしい日本を取り寄せる」の題名どおり、

数々のお取り寄せ商品と一緒に載せていただいてとっても光栄です。

→海の恵　ごまだし各種のご注文はこちらからどうぞ

くちこみポータルサイト「お取り寄せネット」　の

お取り寄せの達人おすすめ！コーナーに

コーディネーターの花房美香様ご推薦で

『ごまだし食べ比べ【4種よくばりセット】』が紹介されました

あったかいおうどんや、青菜のおひたし、

冷奴と、さまざまなお料理との相性もバッチリな『ごまだし』

「どれがいいの？」とよくお問い合わせをいただきますが

すべて魚種の違いや製法が違うのでいろんな味を食べ比べてみると

好みのごまだしがみつかるかも！？

ぜひお試しを～＾＾

大変お待たせいたしました

５月の出荷停止から２ヶ月・・・

やっと、県からの出荷許可がおり

緋扇貝の販売を再開できるようになりました

３週連続して検査結果をクリアしないとならないのですが

２週クリアしたけど翌週はアウトだったりと

なかなか貝毒の原因になるプランクトンが

減らなかったようです

御中元時期には少し遅くなってしまったけれど

まだまだ贈り物としても十分間に合います！

そして、夏のこれからの時期は

バーベキューやキャンプなどに緋扇貝は最高のアイテムです

↑

このときはヒオウギ貝の酒蒸しをしました

プリップリで肉厚な身、濃厚な味がたまりません

ぜひ、夏のおともに緋扇貝をどうぞ