旬鮮切身セット
九州近海・豊後水道で水揚げされたあじ、さば、ぶり、たい等をまずは切身に。
それから丁寧に骨抜きをし、絶妙なあんばいでうす塩につけこんだ
食卓サイズの切身です。
上の写真は“さば”です。
活きの良さを大事にして素早く朝開きに！
贈り物として、人気の高い骨なし魚の切り身セットですが、オーブントースターでもフライパンでも、ササッと調理できるので、忙しい時にも強い味方！
慌ただしい朝、朝食にもどうぞ。
塩水にくぐらせているため、身締まりがよく、身くずれ・煮くずれしません。
新鮮さを保つために、冷凍でお届け致します。
いつでも準備いらずで時間も大幅にカット。
添加物も一切使用しておりません。
◆季節やその日の漁模様により、プロの目利きが、さば、あじ、たい、ぶり、さわら、めだいの中から
２切入り×６パック（合計１２切）を、冷凍でお届け致します。
（真空パックで、骨もありませんので、流水で簡単に解凍できます）
＊ホンマに今まで食べてきた魚の中でピカイチです！ （京都市 S様より）
北九州から京都へ来てずっと魚を口にしようという気にならず、年に数回両親が干物を送ってくれるものを頂くだけ…。
でも、今回の魚はこれまで口にした事のない、何とも表現し難い程の感動！！！
鮮度を考えると早く全部食べてしまいたいけれど、めったに食べられないと思うと、もったいない様な・・・
ホンマに今まで食べてきた魚の中でピカイチです。
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【豊後水道の魚がおいしいワケ】
瀬戸内海と太平洋にはさまれたお魚交差点・豊後水道は、魚の生息に適したプランクトンの宝庫です。
激しい潮の流れに育てられた魚達は四季を通じて程よい脂がのり、身の締まりも良く、鮮魚として、ほし魚としてグルメの間でも大評判です。
朝､水揚げされたばかりの天然魚と、天然塩を使用。甘塩とか減塩とか言われていますが、本当の意味のヘルシーとは塩分濃度だけではなく､本物の塩へのこだわりだと思います。
星魚工房ほしやのほし魚は豊後水道で水揚げされた魚を、その日の朝、即「朝開き！」。
捕れたての活の良さを見事に干し上げています。
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こだわり４か条
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| 【朝干し一番】 瀬戸内海と太平洋にはさまれたお魚交差点・豊後水道は、魚の生息に適したプランクトンの宝庫です。激しい潮の流れに育てられた魚達は四季を通じて程よい脂がのり、身の締まりも良く、鮮魚として、ほし魚としてグルメの間でも大評判です。星魚工房ほしやのほし魚は豊後水道で水揚げされた魚をその日の朝、即「朝開き！」。捕れたての活の良さを見事に干し上げています。 |
【元気の印】 甘塩とか減塩とか言われていますが、本当の意味のヘルシーとは塩分濃度だけではなく本物の塩へのこだわりだと思います。ほしやのおいしいほし魚は天然塩を使用し、漁師仕込みの程良い塩梅に仕上げています。 |
【低温熟成・旬鮮パック】 ほし魚の乾燥方法も旨さの秘訣のひとつです。最近のトレンドは、灰干しと天日干し。ほしやの美味しいほし魚たちは、この灰干しと同じ特性を持った方法で水揚げから加工出荷までを常に低温（チルド）に保ち、魚の旬と鮮を逃さず、天日干しでは実現できない自然の旨さをそのまま干し上げています。 |
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| 商品提供：（株）ほしや |
| 豊後水道の魚を、驚くほどみずみずしい干物にしてお届けします！
前浜でとれたての新鮮な原料を、昔ながらの手作業で朝開き。商品はその時最高のものを おかげさまで「食べて美味しかった」「贈って喜ばれた」というお声をたくさんいただきます。 |
