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本格焼酎『天下無敵』
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店長イチ押し！ 本格焼酎「天下無敵」は、焼酎のみを作り続けて140年余、今もなお古来の伝統製法を守り製造されております。 [度数]25度 |
◆◇ こだわり続けて140年余り、【小野富酒造】さんを訪ねました。◇◆
地元佐伯市の駅前にある創業140年余りの小さな蔵元「小野富酒造」。焼酎造り一筋の社長さんへお話をお聞きしました。健康にとても気を遣っていて、永年の経験と試行錯誤の中から伝統製法を守りつつ、飲んで美味しく、健康にも配慮された焼酎造りに早くから取り組んでいます。
健康に良いもの、野菜で言えば無農薬野菜とか有機栽培みたいなものでしょうか。
その一つに濾過方法があります。いろいろある濾過方法の中で、小野富酒造さんでは『炭』を使っています。その炭もいろいろ研究した結果、それぞれに適した物があるそうです。
また焼酎造りに欠かせない水にも注意されていて、定期的に検査をおこなっています。
佐伯の水は全国的にも上位に入る程良い水なので安心して使えるそうです。
多くの方から「こうすれば」「こんな物をつくれば」というアドバイスもありましたが、永年の焼酎造りの中で試してきた結果、「頑固だと言われても、良い物を作るためには、今の形を守り続けていくのだ」と言う堅い意志を貫いている社長さんでした。
本格焼酎「天下無敵」は、そんな社長さんの元で作られている焼酎です。
※未成年への酒類の販売は法律で禁止されています※
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